Nasi Bakar Cumi Asin Pete itulah nama hidangan masakan hari ini, khas nusantara banget kan. variasi nasi bakar yang satu ini wajib di coba selain rasanya yang lezat dan sedap. hidangan yang satu ini cocok sebagai menu makan siang di hari weekend bareng keluarga.
Perpaduan rasa cumi dan pete pokoknya ngena baget deh di lidah, bunda di rumah wajib nih mencobanya!
Resepnya @novita_sari memang mantap, caranya praktis yaitu nasinya pakai nasi sudah matang yang dimasak di magic com biasa. yuk langsung saja simak pembuatannya.
Nasi Bakar Cumi Asin Pete
Bahan-bahan :
- 250 gr cumi asin
- 6 papan Pete dibelah dua
- 20 cabe merah keriting
- 11 cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- Penyedap sedikit aja
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Isian :
- Cuci cumi asin , lalu rebus sampai air mendidih, biar asinnya berkurang dan ga alot
- Ulek cabe rawit, cabe merah keriting ,bawang merah, ga usah terlalu halus, lalu sisihkan.
- Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Oseng bahan halus sampai harum dan berminyak.
- Masukkan penyedap sedikit saja ,lalu masukkan cumi asin aduk rata beri sedikit air putih.aduk rata. Terakhir masukkan Pete aduk rata sampai sedikit layu
- Sambal cumi asin siap disajikan untuk isian nasi bakar
Bahan Nasi :
- 2 Cup /gelas Beras
- Air (sampe satu ruas jari di dalam Magicom di atas beras)
- 1 btg serai
- 2 lembar daun salam
- 5 buah bawang merah (iris tipis lalu tumis)
- Garam
- Daun pisang ( bakar sebentar agar layu)
- Daun Kemangi
Pelengkap :
- 250 gram bawang merah goreng optional
Caranya :
- Cuci bersih beras, beri serai, daun salam, tumisan bawang merah, dan garam.
- Lalu tambahkan air sedikit sesuai takaran memasak nasi. Masak nasi di magic com
- Jika sudah matang aduk rata lalu taruh diatas daun pisang beri kemangi, isian cumi pete dan bawang goreng
- Tusuk pake lidi kedua ujung daun pisang, lalu dibakar sampai warna daunnya agak menggosong
- Setelah itu angkat dan sajikan
