Lagi tengah bulan, buat masakan yang simpel dan favorit semua anggota keluarga yuk untuk akhir pekan ini. Mie Ayam Jamur menjadi pilihan masakannya. Jadi Bunda bikin mie ayam sendiri aja buat rasa bisa jauh lebih enak.
Mie ayam jamur pasti disuka semua anggota keluarga. Anak-anak pun suka. Dengan rasanya gurih manis dan enak dimakan selagi hangat. Bunda juga bisa menambahkan bakso atau pangsit goreng saat menghidangkannya.
Berikut ini rekomendasi Resep Mie ayam jamur dan yang paling penting buat bunda masak sendiri itu jauh lebih murah dibanding jajan mie ayam di luar, bener kan? hehehehe.
Daftar isi
Mie Ayam Jamur
Bahan :
- Mie Basah/Mie kering, rebus lalu tiriskan.
- Kecap asin secukupnya
- Minyak ayam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 2 ikat sawi potong-potong
- Tumisan ayam jamur untuk topping
- Bakso
- Keripik bawang / pangsit goreng.
Bahan Kuah :
- 1 liter air kaldu (dari air yang direbus bersama tulang ayam)
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm minyak ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 3 batang daun bawang (cincang kasar)
Kuah Kaldu :
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan air kaldu, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk.
- Masak hingga mendidih kemudian tambahkan minyak ayam, aduk rata, angkat dan taburi dengan irisan daun bawang
Caranya :
- Seduh sawi hijau dengan kuah panas hingga layu. Sisihkan
- Siapkan mangkuk besar, tuang minyak ayam, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk ayam (aduk rata). Masukan semua mie ke dalam baskom tersebut, balur rata dengan bumbu. Tes rasa.
- Tata 1 porsi mie kedalam mangkuk, kemudian letakkan sawi di atas mie.
- Tambahkan tumisan ayam jamur, irisan daun bawang, bakso dan keripik bawang/pangsit goreng
- Sajikan hangat dengan kuah kaldu, pangsit rebus dan saus sambal favorit.
