Semua pasti mengenal pisang. Buah yang banyak dijumpai di daerah tropis di Indonesia. Baik pasar tradisional atau supermarket pisang sering menjadi primadona yang sering dibeli.
Salah satu alasan kenapa pisang banyak disukai adalah karena rasanya. Ada banyak metode untuk menikmati pisang. Mau dimakan langsung atau dijadikan berbagai olahan.
Nah di artikel ini akan dibahas aneka ragam olahan berbahan dasar pisang yang patut kamu coba.
Daftar isi
1. Banana Spring Rolling
Kalau dibahasakan Indonesia disebut lumpia pisang. Olahan pisang ini sering disajikan di kafe-kafe. Karena penampilannya yang instagramable dan rasanya juga enak.
Bahan-bahan membuat banana Spring Rolling ini juga mudah. Tidak menguras dompet anak muda. Sediakan pisang, Nutella, keju, tepung terigu dan topping.
Pisang dipotong kecil-kecil, dicampur dengan Nutella dan keju terakhir lapisi dengan kulit lumpia.
Setelah jadi bahannya baru digoreng hingga matang. Supaya lebih nikmat bisa ditambah toping seperti karamel, meses, susu dan lainnya sesuai selera.
2. Pisang Geprek
Nggak Cuma ayam lho yang bisa dibuat menu geprek. Ternyata pisang juga bisa. Hampir mirip dengan menu khas Makassar “Pisang Epe”. Tapi lebih renyah dan disajikan tanpa dilapisi tepung.
Membuat pisang Geprek sangatlah mudah. Cari pisang kepok yang sudah mengkal, belah-belah dan goreng sebentar, pisang lalu digeprek hingga tipis, biar pisangnya bisa renyah direndam dalam air garam dan terakhir goreng lagi hingga matang.
Pisang Geprek ini cocok dijadikan cemilan ditemani sambel. Sensasi renyah dan pedasnya dijamin menggoyang lidah. Olahan ini juga cocok bagi kamu yang ingin menurunkan berat badan.
3. Pie Pisang
Olahan berbahan pisang ini berasal dari Lampung. Hal ini wajar karena Lampung merupakan salah satu penghasil pisang terbanyak di Indonesia.
Berbeda dari kebanyakan pie yang berbentuk bulat. Pie Pisang ini unik karena berbentuk lonjong. Selain itu rasanya juga cocok untuk lidah anak muda.
Untuk pembuatan teman-teman memerlukan bahan pisang, telur, keju, susu, maizena, tepung, gula dan mentega.
Campur semua bahan kecuali pisang, setelah jadi adonan tuang ke cetakan, baru lapisi dengan irisan pisang dan terakhir beri topping keju, gula dan lainnya. Terakhir dioven hingga matang
4. Frozen Choco banana
Nah ini adalah olahan berbahan pisang yang cocok disantap saat musim panas. Frozen choco banana memiliki bentuk serupa es stik namun menggunakan bahan yang lebih alami dan sehat.
Cara membuatnya juga mudah. Sediakan pisang matang secukupnya, belah jadi dua, dinginkan di kulkas, biar lebih enak lapisi coklat cair, dan toping-toping seperti kacang dan meses.
Sajian kekinian ini juga bisa dijadikan peluang usaha lho sobat.
5. Barongko
Ini adalah bahan olahan pisang yang bisa dijadikan menu keluarga lho. Barongko adalah kue berbahan dasar pisang yang berasal dari Makassar dan sekitarnya.
Untuk cara membuatnya simpel. Sediakan pisang raja secukupnya, blender hingga halus tambahkan santan, gula dan tepung terigu. Kemudian adonan dibungkus dengan daun kelapa, terakhir dikukus hingga matang.
Barongko ini sering dijadikan menu hajatan masyarakat Makassar-bugis. Selain karena bahannya yang mudah rasanya juga enak.
