Soto Daging makanan yang pas disantap saat weekend bersama keluarga, Tidak hanya cita rasanya yang enak. Kesegaran dari soto daging juga sangat terasa. Terutama ketika menyantapnya dengan nasi putih dan juga lalapan.
Jika penasaran dengan resep soto daging, Bunda bisa berkreasi sendiri di rumah dengan memilih beberapa resep. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Simak langsung dibawah ini.
SOTO DAGING
Bahan :
- 500 gram daging sapi
- 2 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 2 liter air
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- 9 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
Pelengkap :
- Tauge, seduh air panas
- Bawang putih goreng
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Sambal rawit
Cara membuat :
- Didihkan air, masukkan daging, rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging.
- Lalu Masukkan kembali daging dalam air rebusan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai layu,
- Masukkan dalam rebusan daging, bumbu gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api.
- Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap.
Selamat mencoba
