Buat Cheese Cake (kue keju) yuk mom’s. hidangan yang satu ini merupakan kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup dan dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut, telur, susu, dan gula.
Teksturnya yang lembut membuat enak dimakan dan yang pasti keluarga dirumah juga suka terutama anak-anak. yuk langsung ke resepnya dibawah ini.
Resep Membuat Cheese Cake
Bahan A :
- 50 gram tepung terigu
- 60 gram keju cheddar parut/ keju apa saja
- 50 gram mentega suhu ruang
- 3 butir kuning telur
- 140 ml susu uht
Bahan B :
- 3 butir putih telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm perasan air lemon
Cara untuk bahan A :
- Masak susu uht ditambah keju sambil diaduk sampai keju larut dan tercampur,
- Setelah tercampur matikan api aduk aduk sambil menunggu sebentar uap habis,
- Masukkan mentega aduk rata, lanjut masukkan tepung aduk rata, lanjut kuning telur satu persatu aduk sampai rata sisihkan,
Cara untuk bahan B:
- Mix putih telur sampai berbusa, lalu masukkan air lemon ambil di mixer, lanjut masukkan gula pasir sdkit dmi sdkit, ambil di mixer, (3x) tahap, terakhir mixer sampai putih mengembang matikan mixer,
- Ambil 1 centong campur di adonan kuning, aduk memutar dengan whisk sampai habis, (3x) tahap juga,
- Terakhir aduk dengan spatula buat semua adonan tercampur rata dan tuang di loyang,
- Panggang selama 15 menit api atas bawah dengan suhu 150°c,
- Setelah 15 menit, buka tutup oven putar bolu biar warna permukaan kuning merata,
- Lalu tutup kembali dan turunkan suhu oven 110°c, Panggang selama kurang lebih 60 menit api atas bawah,
- pakai 2 loyang ya mom’s, 1 loyang isi air dan 1 loyang isi bolunya
semoga bermanfaat.
