Resep Churros Enak dan Empuk

lifestyle, – Churros adalah sebuah makanan ringan tradisional khas Spanyol dan Portugal. Sepintas churros mirip dengan sus kering berbentuk panjang, namun churros memiliki perbedaan dengan kue sus kering.

Apabila sus kering dimasak dengan cara dipanggang, sedangkan churros dimasak dengan cara digoreng. makanan ringan yang satu ini memiliki rasa yang khas, karena ditaburi kayu manis dan dicelup saus cokelat maupun karamel.

Resep Churros Enak dan Empuk

Bahan Churros :

• 160 ml air
• 20 gr gula
• 40 gr mentega
• 120 gr tepung (all purpose flour)  
• 2 telur
• minyak goreng  

Saus Coklat  :

• 30 gr tepung coklat
• 70 gr gula (disesuaikan selera jika kurang manis)
• 250 ml susu cair
• 15 ml air
• 2 gr tepung kanji  

Saus Karamel :

• 1 gelas susu kental manis
• 1 gelas mentega
• 1/2 gelas susu cair
• 1 sdt vanilla

Gula Kayu Manis :

• 1 gelas gula
• 3/4 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

Churros 

1. Masukkan air, gula, mentega di panci, panaskan sampai mendidih setelah itu matikan api
2. Masukkan tepung, terus diaduk sampai airnya meresap
3. Nyalakan api kecil, tepung diaduk selama 2 menit kurang lebih, sambil ditekan-tekan
4. Angkat, lalu adonannya ditekan sampai rata melebar, sisihkan 10 menit
5. Masukkan 1 telur, diaduk sampai benar-benar rata,
6. Masukkan telur ke 2, di aduk lagi sampai benar-benar rata (adonan akan mengkilap dan lembut)
7. Siapkan piping bag (plastik segitiga) masukkan kepalanya yg bentuk bintang segi- segi masukkan adonannya
8. Siapkan kertas roti, dipotong 15x20cm kira-kira beberapa buah
9. Adonannya ditekan ke atas kertas, bisa 2 atau 3 per kertas  ||| 
10. Panaskan minyak, pake api kecil saja
11. Masukkan churros beserta kertasnya ke minyak, kira-kira 5 detik kertasnya bisa diangkat pake sumpit atau penjepit
12. kalo sudah matang, diangkat, lalu digulung ke gula kayu manis

Saus Coklat :

1. Masukkan tepung coklat, gula, susu cair ke panci
2. Dimasak pake api kecil sampai mendidih
3. Campurkan air dan tepung kanji terpisah
4. Masukkan air kanji ke coklat, lalu diaduk sampai mengental
5. Diangkat, masukkan ke mangkuk

Saus Karamel :

1. Masukkan semua bahan ke panci
2. Masak dengan api kecil
3. Dijagain sampe saus surut, sedikit kental
4. Diangkat, masukkan ke mangkuk

Gula Kayu Manis :

1. Campurkan semua bahan

Tips :

Jika sudah dingin dan tidak garing, bisa dimasukkan di oven aja suhu 70-80″ 10-15 menit nanti akan garing dan renyah lagi

Selamat mencoba resep Churros nya ya dirumah.