Bagaimana ya cara membuat resep kue bolu gulung kukus anti gagal? Mungkin beberapa dari kita sudah pernah coba bikin roll cake, namun kurang berhasil. Apalagi yang black forest roll cake ya.
Apa tips, rahasia, resep, bahan agar kue black forest roll cake kita enak, lembut, dan anti gagal?
Meski enak namun harga beli kue black forest roll cake ini diluar cukup mahal, bisa sampai kurang lebih Rp 200 ribuan ya. Jika ingin hemat, bunda bisa buat di rumah. Berikut Ini resep lengkapnya.
Black Forest Roll Cake
Bahan :
- 3 butir kuning telur
- 3 butir telur utuh (pakai ukuran besar)
- 65 gr gula pasir
- 30gr kunci biru
- 25 gr coklat bubuk kualitas bagus
- 5 gr maizena
- 5 gr susu bubuk
- 1 sdt sp/ovalet
- 60 gr butter , lelehkan (wisman)
- 1 sdt pasta black forest (toffieco)
Hiasan (toping) :
- Whipcream bubuk
- selai stroberi
- coklat batangan, parut
Cara membuat :
- Kocok telur, gula, sp sampai pucat mengambang dan sangat kental, masukan bahan tepung (diayak terlebih dahulu) aduk rata.
- Masukan mentega cair, pasta black forest aduk balik dengan spatula hingga benar tercampur rata.
- Tuang dalam loyang 24cm, panggang dengan api suhu 180’c hingga matang. (kurang lebih 25 sampai 30 menit di sesuaikan suhu oven masing-masing ya.
- Biarkan cake dingin oles dengan selai stroberi beri olesan selai agak banyak ya setelah itu gulung dan padatkan.
- Oles cake dengan whip cream lalu oles hingga rata taburkan coklat batangan yang diparut.
- Biarkan set dulu di kulkas setelah itu dipotong-potong dan siap disajikan
