Resep dan cara membuat bakso beranak yang sedang banyak digandrungi masyarakat ini membuat kita penasaran dengan rasanya, Dikarenakan bakso ini sangat populer dimana dengan rasa yang nikmat dan penyajiannya pun sangat unik.
Bakso beranak ini terkenal di seluruh wilayah seperti Jakarta, Surabaya, Tangerang, Semarang, Yogyakarta, Bandung, dan lain sebagainya. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, Kamu bisa membuat bakso beranak sendiri di rumah dengan cukup mudah. Apa saja bahan-bahan yang kita butuhkan ? Yuk, kita simak saja resep selengkapnya berikut ini.
Cara membuat bakso beranak
Bahan-bahan :
- 200 gr daging sapi segar
- 200 gr daging ayam
- 100 gr tepung tapioka
- Air es secukupnya
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt merica
- 2 kaldu bubuk rasa sapi
- 1 liter air kaldu sapi
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm bawang merah goreng dihaluskan
- sawi hijau
- mie kuning rebus
- bawang merah goreng
- daun seledri potong tipis
Cara Membuat Bakso Beranak dengan Mudah
- Blender daging sapi dan bawang putih dengan menambah 1/2 gls air es, sampai adonan rata (untuk air es bisa ditambah sesuai kebutuhan)
- Setelah halus masukkan bahan-bahan lain kecuali telur puyuh rebus, ratakan.
- Bentuk bakso dengan tangan dan sendok untuk membuat bakso kecil (anak)
- Didihkan air di panci agak banyak, setelah mendidih matikan api
- Masukkan bakso kecil ke dalam panci mendidih, angkat jika sudah mengapung, lalu tiriskan.
- Cetak lapisan luar bakso dengan menggunakan mangkok kecil.
- Masukkan bakso kecil dan telur puyuh ke dalamnya, lalu tutup hingga bakso kecil dan telur puyuh tidak terlihat (bakso beranak berbentuk bulat)
- Didihkan kembali air rebusan pentol, lalu masukkan bakso beranak ke dalamnya.
- Rebus hingga matang, dan mengapung dengan menggunakan api kecil, lalu tiriskan.
- Bakso beranak siap disajikan.
Cara membuat kuah bakso beranak :
- Haluskan Bawang putih, garam dan merica.
- Didihkan 2 liter air, Masukkan semua bumbu halus dan tulang sapi tunggu hingga bumbu meresap.
- Setelah mendidih lalu tiriskan dan saring.
- Sajikan bakso dengan kuah yang sudah dibuat tadi
Selamat mencoba dan menikmati bakso beranak. Simak berikut ini video cara membuatnya:
