Begitu banyak memang variasi nasi bakar yang terkenal dari seluruh penjuru Nusantara. Isiannya merupakan perpaduan rempah-rempah serta protein dari lauk yang begitu kaya.
Begitupun dengan yang satu ini Nasi Bakar Ayam Teri. Selain rempah-rempah tidak lupa menambahkan potongan daging ayam dan juga ikan teri. Wah tidak sabar sepertinya untuk mencobanya!
Resepnya @irmaalaydrus memang mantap, caranya praktis yaitu nasinya pakai nasi sudah matang yang dimasak di magic com biasa. bunda di rumah juga wajib nih mencobanya, yuk langsung saja ke pembuatannya.
Nasi Bakar Ayam Teri
Bahan:
- Beras 500gr
- Santan
- Daun Sereh, Daun pandan, Daun salam, Daun jeruk
- Garam secukupnya
Bahan Isian:
- Daging Ayam secukupnya
- Ikan teri secukupnya
- Daun Pisang (untuk membungkus)
- Bawang merah dan bawang putih
- Lengkuas halus
- Cabai
- Daun bawang
- Daun kemangi
Pertama buat nasi gurih dulu:
- Tuang santan dan air ke dalam panci sesuai berat beras (misal beras 500gr, air 500ml).
- Tambahkan daun sereh yang sudah dimemarkan, daun pandan disimpul, daun salam, daun jeruk, garam sedikit, jahe halus secukupnya. yang ini dimasak dahulu dan aduk sesekali hingga mendidih.
- Selanjutnya Pakai magic com biar cepet, cuci bersih beras,
- Lalu masukkan semua bahan ke panci magic com berisi beras, tekan tombol cook.
Isian nasi:
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas halus, cabai dibuang isinya, daun bawang hingga harum.
- Tambahkan ayam potong-potong kecil, masak hingga matang.
- Ambil nasi gurih yg telah matang, campur dengan tumisan ayam tadi, tambahkan teri goreng, bawang goreng, dan daun kemangi.
- Bungkus dengan daun pisang.
- Bakar di panggangan atau di oven untuk jumlah besar.
- Sajikan dengan ayam goreng, mendoan dan sambal.
Enjoy!
