Masih suasana Lebaran nih, pastinya jika ada acara dirumah butuh yang namanya makan-makan donk. apalagi jika stok daging maupun ketupat dirumah sudah habis. namun mom’s di rumah nggak usah khawatir.
jika bingung mau siapin apa mungkin resep makanan ini bisa membantu para mom’s dirumah untuk menyajikan menu makanan cepat namun enak. menu ini bisa kita buat dengan bahan hemat dan praktis loh yang pasti bisa lebih dari 10 orang menikmatinya. yuk simak cara membuatnya.
Lontong Pecal Kilat
Bahan lontong :
- Satu gelas beras
- Sejumput garam
- Air 3 gelas setengah
Cara buat :
- Cuci bersih beras seperti memasak nasi, lalu tambahkan air 3 gelas setengah dan tambahkan garam biar gurih lontong nya.
- Menggunakan MagiCom lalu tekan tombol cook dan biarkan sampai matang, setelah matang pindahkan ke dalam wadah sambil di tekan-tekan pakai centong (sendok nasi) biar padat, sebelumnya centong nya di oles minyak biar ga lengket.
- Biar kan beberapa jam hingga dingin baru di potong-potong sesuai selera.
Selesai lontong, kita lanjut ke sayur-sayur untuk pecal nya
Bahan pecal :
- 1 ikat daun ubi, buang tangkainya lalu cuci bersih dan rebus di air yang sudah mendidih tambahkan sedikit garam dan sesendok minyak, rebus sampai empuk, lalu cuci bersih lagi peras dan buang airnya, setelah itu di iris-iris
- 1 bungkus mie lidi, masukkan kedalam air yang sudah mendidih dan tambahkan 2 sendok minyak, mie dipotong dua biar ga terlalu panjang, rebus sampai benar-benar matang dan lembut, lalu tiriskan dan cuci bersih lagi, kemudian tiriskan
- 1 bungkus tahu isi 11 buah, goreng , setelah di goreng baru di potong-potong
- 1 bungkus toge, bersihkan ujung-ujungnya, lalu cuci bersih dan rendam kedalam air panas tambahkan garam, setelah air menjadi dingin tiriskan
- 1 kol ukuran sedang, diiris-iris tipis lalu cuci bersih dan tiriskan, kol ini sesuai selera aja ya bisa di kukus dulu baru dipotong-potong (bisa juga mentah sesuai selera)
- 3 buah timun, kupas, lalu cuci bersih dan potong dadu
Bumbu Pecal :
- 2 bungkus bumbu sinti sama bumbu buatan sendiri
- Kacang tanah, cabai sesuai selera, kemiri, bawang putih secukupnya, kencur secukupnya, semua di goreng, lalu tambahkan garam secukupnya dan dihaluskan
- Tambahkan sebungkus asam Jawa, daun jeruk yang sudah diiris tipis-tipis,lalu tambahkan gula merah. Semua dihaluskan lalu tuangkan air panas untuk melarutkannya
Next tinggal penyajian :
- Siapkan piring, masukkan lontong, mie lidi, daun ubi, toge, kol, tahu, dan timun, lalu siram dengan kuah kacang, bisa tambahkan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.
- Jadi deh, lontong pecal kilat, kenapa kilat? Karena buatnya secepat kilat tapi rasanya dahsyat.
