Hidangan sehat yang terbuat dari jelly ini sebenarnya kaya serat dan bisa disesuaikan sendiri rasa manisnya. Praktis banget lagi cara bikinnya! Agar Jelly Fruit adalah salah satu yang paling favorit.
Nah, cara membuatnya gampang. resep agar jelly fruit yang dibikin dengan bahan dari buah-buahan yang menyehatkan dan pastinya gampang banget buatnya. Cobain, yuk!
Agar Jelly Fruit
Lapisan Buah :
- 1 1/3 cup air
- 2/3 cup air lychee dari buah kalengan (sisihkan buahnya)
- 1/4 cup gula pasir
- 1 3/4 sdt bubuk agar-agar
- 2 cup buah-buahan sesuai selera (bisa pakai mangga, sunkist, anggur hitam, merah, kiwi & strawberry)
Lapisan Santan :
- 3/4 cup santan segar
- 1/4 cup air
- 3/4 sdt + 1/8 sdt bubuk agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- 4 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Lapisan Juice :
- 3/4 cup juice (bisa menggunakan 1 buah mangga yg di blender tanpa air)
- 1/4 cup air (Jika ingin menggunakan juice secara keseluruhan, maka dapat menggunakan 1 cup juice tanpa air)
- 3/4 sdt + 1/8 sdt bubuk agar-agar
- Gula sesuai selera
Cara Membuat :
- Sebelum membuat puding ini, potong buah-buahan sesuai selera dan sisihkan
- Lapisan buah, di panci: tuang air, lychee syrup dan agar-agar, aduk rata. Lalu masak sampai mendidih sekitar 1 menit sampai agar-agar larut. Tuang gula, aduk, angkat.
- Tuang ke cetakan setinggi 1/4 inch, tata buah sesuai selera. Lalu tuang lagi agar-agar di atas buah, biarkan sampai lapisan atasnya mengeras.
- Sementara itu buat lapisan santan. Di panci kecil: campur santan, air, daun pandan dan agar-agar, aduk. Masak sampai mendidih sekitar 1 menit, masukkan garam dan gula. Aduk, angkat.
- Tuangkan perlahan di atas layer buah yg permukaannya sudah kering & mengeras. Biarkan sampai permukaannya mulai mengeras.
- Sementara itu buat lapisan juice: metodenya sama seperti lapisan sebelumnya. (Merebus bahan lapisan juice tidak boleh terlalu lama, cukup sampai agar-agar larut).
- Tuang lapisan juice perlahan di atas lapisan santan. Biarkan dingin, simpan di kulkas sampai mengeras
- Keluarkan dari cetakan, hidangkan.
