Sebelum lanjut ke tahap pembuatan kita harus tahu terlebih dahulu apa itu cilok? dan dari mana asalnya.
Cilok merupakan sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya.
Kenapa disebut Cilok? Cilok sendiri yaitu lakuran dari kata aci dan dicolok. Dinamakan demikian dikarenakan bahan utamanya adalah tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci, dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok.
Setelah kalian mengetahuinya mari kita membuatnya, Kali ini saya akan memberikan tips dan cara membuat Çilok Bakar Spesial Bumbu Kacang.
Simak dibawah ini bahan-bahannya serta cara membuatnya!
Bahan-bahannya :
- 4 sdm munjung tepung terigu
- 3 sdm munjung tepung tapioka
- 1 Sdt royco
- Air panas secukup nya
Cara membuatnya :
- Campur semua bahan dan tepung
- Masukan air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis,
- bentuk bulat bulat,didihkan air masukan cilok ny
Kalau sudah mengapung angkat dan tunggu sampai agak dingin lalu tusuk ke dalam tusukan sate.
Bahan Untuk Bumbu Kacang :
- Segenggam kacang tanah
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Sedikit jahe
- Gula merah dan putih secukup nya
- Garam secukup nya
Cara membuatnya :
- Goreng kacang, bawang dan jahe ny
- Lalu ulek atau diblender semua bumbu kacang ny
- Masukan air panas sedikit sesuai kn tingkat kekentalan nya aduk2, Jika ingin dimasak terlebih dahulu juga tidak apa-apa.
Bahan bumbu bakar :
- 1 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 siung Bawang Putih( halus)
- 1 sdm Minyak Goreng
Campur semua bumbu baluran pada cilok yg sudah ditusuk lalu diamkan beberapa menit dan Cilok pun siap deh untuk dibakar.
Catatan:
Untuk Pembakaran apabila ingin praktis kalian bisa menggunakan kompor gas maupun di panggang langsung.
Selamat mencoba.
