Cake Ubi Ungu Kukus Praktis Lezat

Ada lagi nih bunda olahan dari bahan Ubi ungu yaitu Cake Ubi Ungu Kukus. Jika masalah rasa, gak usah diragukan lagi dengan paduan ubi ungu menjadi kan rasa cake yang satu ini tambah lezat dan menyehatkan.

Serta berbagai nutrisi terkandung dalam ubi ungu, seperti kalsium, magnesium, potasium, fosfor, sodium, zat besi, dan kalium, vitamin seperti B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9 (folat), vitamin E, vitamin K, dan vitamin A, Penambah lengkap sebagai camilan sehat bagi keluarga.

Yuk langsung saja cobain resep dan cara membuatnya dibawah ini!!

Daftar isi

Cake Ubi Ungu Kukus Praktis Lezat

Resep cake kukus ubi ungu ini praktis, cukup ekonomis dan bahan-bahannya juga mudah. Selain itu rasanya unik, manisnya pas dan pastinya sesuai dengan kriteria bunda dirumah dalam membuat cake.

Bahan

100 gr tepung terigu
80-100 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
3 butir telur
50 ml susu cair / santan kara
60 ml minyak goreng
1/4 sdt garam
Secukupnya pewarna ungu

Cara Membuat

Kocok pakai mixer dengan speed tinggi, gula, garam, sp, dan telur hingga putih kental berjejak.
Turunkan speed, masukkan ubi ungu, mix hingga tercampur rata, tetesi dengan pewarna ungu agar warna ungunya “keluar”.
Masukkan terigu, mix bergantian sambil diselingi susu/santan, matikan mixer
Tuang minyak ke dalam adonan, aduk balik, pada tahap ini perlu diperhatikan dalam pengadukan harus sempurna, jangan sampai ada minyak yang mengendap, agar hasil kue nya tidak bantat.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan baking paper, pakai loyang brownies 10×27.
Kukus ke dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama 20-25 menitan, tes tusuk untuk memastikan matang tidaknya kue, jika tidak ada adonan yg menempel di lidi, artinya sudah matang.
Setelah kue agak dingin, boleh diberi topping lebih lanjut bila suka, Cake Ubi Ungu Kukus siap disajikan.